VINAMEATS - Phụ gia tạo dai
- Công dụng: Dùng làm chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm đầất làm dai, chất chuyên dai
- Đối tượng sử dụng và hàm lượng sử dụng: Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến: Chả, thịt, chả bò, nem chua, nem nướng, jampon, thịt xông khó
- Hàm lượng sử dụng: 2g-5g/1kg sản phẩm.
- Ghi chú: Chỉ sử dụng như là chất làm ẩm và không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88-1981. Và các mã nhóm thực phẩm khác theo đúng quy định tại văn bản hợp số 02/2015/VBHN-BYT đối với nhóm hosphat.
- Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thành phần: Tinh bột mì (50%), đậu nành (30%), sodium tripolyphosphat (INS 451(i)) (20%).
- Khối lượng tịnh: 1kg
- HSD: 2 năm từ ngày sản xuất.
- Số TCB: 11/VINASING/2020.
