- Indonesia Sumatra Classic được chế biến bằng phương pháp tách vỏ ướt – một phương pháp đặc trưng chỉ sử dụng ở Indonesia. Phương pháp này còn được gọi là hạt khô hoặc Giling-Basah. Cà phê có hương vị đậm đà và có mùi vị đặc trưng của vùng đất trồng, với vị ngọt và độ chua mà bạn sẽ không tìm thấy ở các loại hạt cà phê chất lượng thấp hơn.
- Hương vị đậm đà của cà phê được chế biến theo phương pháp “wet hulled” không dành cho số đông, mang đến trải nghiệm độc đáo cho người ưa thích trải nghiệm loại cà phê mới lạ.
📌 Thông tin sản phẩm:
- Xuất xứ: Indonesia
- Sơ chế: Wet-hulled process (sơ chế bán rửa)
- Vùng trồng: Cao nguyên Gayo
- Giống cây: Ateng (P88)
- Độ cao: 1500-1800 MASL
- Hương vị: Chocolate, gia vị, béo, chua nhẹ và đậm vị
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Không chất bảo quản
📌 Quá trình thu hoạch hạt Indonesia Ateng
- Trong thời gian thu hoạch, quả cà phê tươi được lựa chọn cẩn thận.
- Sau khi chín được nghiền trong một máy nghiền bột cổ điển trước khi được lên men khô, đặt lên giấy da và phơi trên sân trong 4-5 ngày, hoặc cho đến khi đạt độ ẩm 25-40%.
- Tại thời điểm này, nó sẽ được tách vỏ bằng máy làm ướt.
- Cà phê tách vỏ sau đó sẽ được sấy khô lại đến độ ẩm 10-12% và được bảo quản trong kho khoảng một tháng trước khi xay xát khô.
📌 Tại sao bạn nên chọn sản phẩm của Rang Rang Coffee:
- Chúng tôi luôn chọn các hạt cà phê có số điểm từ 85 trở lên
- Rang Rang Coffee cung cấp cà phê chất lượng tốt nhất và được phát triển bền vững từ các nhà trồng cà phê trên khắp thế giới.
- Để đảm bảo tiêu chuẩn tươi mới của hạt cà phê, chúng tôi rang hạt với dưới 30kg mỗi mẻ và được giao đến tận tay khách hàng từ xưởng rang
- Đối với mỗi loại hạt cà phê trong menu của Rang Rang đều được thiết kế để có một “profile” hạt đạt hương vị gốc tốt nhất thông qua hệ thống chấm điểm ở mỗi lần “cupping”.
- Bạn có thể thưởng thức tất cả các loại hạt cà phê đặc sản trên thế giới song song với các hạt cà phê đặc sản của Việt Nam.
- Công nghệ rang hiện đại và tiên tiến, đảm bảo về độ đồng đều của các hạt cà phê
- Sản phẩm được gói kỹ càng và sang trọng
📌 Quyền lợi khách hàng khi mua sản phẩm tại Rang Rang Coffee:
- Lỗi 1 đổi 1 nếu sản phẩm bị hư hỏng nếu do lỗi sản xuất
- Miễn phí vận chuyển và giao hỏa tốc trong 2h
- Đội ngũ hỗ trợ viên nhiệt tình 24/7
#càphê #ca_phe #càphêphin #càphênguyênchất #càphêarabica #càphêrobusta #càphêđá #càphêcoldbrew #càphêespresso #rangrangcoffee #comercialblended #comercialsingleorigin #decaffeinated #specialty