Lá Lằng khô (lá đắng, lá chân chim, lá mật vịt)
Lá lằng hay lá đắng thuộc họ nhân sâm. Cây mọc hoang nhiều ở ven rừng, đồi núi, chân núi, sườn đồi với độ cao từ 600m trở xuống.
Nấu canh lá đắng rất đơn giản. Thường được dùng nấu canh với tép khô hoặc tươi, lòng gà, lòng lợn, thịt nạc vai, thịt ba chỉ băm nhỏ, cá rô đồng, cá mương...
Nấu canh bằng một trong các loại rau như: rau đay, rau giền, rau mồng tơi với tôm, tép, cua lòng gà, lòng lợn, thịt nạc vai, thịt ba chỉ băm nhỏ, cá rô đồng, cá mương.... Khi rau chín, bỏ vào canh một dúm lá lằng khoảng 5-10g cắt thật nhỏ (tùy khẩu vị thích đắng ít hay đắng nhiều) và thêm gia vị cho đủ độ đậm ngọt. Ăn vào bữa cơm trong ngày.
Xuất xứ : nghệ an
#Ladang #ladangkho #lalang #lalangdang #lalangkho #lalangdangkho #ladangxumuong #ladangxumuongkho #lamatvit #lamatvitkho #ladangchuabenhlietduongkho #ladangchuabenhlietduongkho #lalangchuabenhli