Cacao ngòi (Cacao Nibs) là dạng sô cô la ít được chế biến nhất. Chúng được làm từ quả của cây Theobroma cacao. Về kỹ thuật, hạt được tách khỏi vỏ và ủ men từ 5-10 ngày trong thùng kín. Cuối cùng, chúng được sấy khô trong không khí hoặc rang. Cacao Nibs chỉ đơn giản là những mẩu vụn được nghiền nhỏ từ những hạt cacao thô đó. Được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, Cacao Nibs là một nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời.
Cacao Nibs là thành phần chính để chế biến thành bột cacao, bơ và bột để sử dụng trong các sản phẩm sô cô la từ thanh đến nước sốt đến đồ uống
Cacao Nibs có vị đắng, phức hợp của sô cô la đen không đường, với kết cấu chắc nhưng dai tương tự như hạt cà phê rang.
100% hạt Cacao Nibs thô được nghiền nhỏ. Chúng tự nhiên giàu sắt, canxi, magiê và chất chống oxy hóa, làm cho chúng trở thành một thành phần có giá trị của một chế độ ăn uống lành mạnh. Sản phẩm có nguồn gốc 100% từ thực vật, là món ăn nhẹ hoàn hảo cho người lớn và trẻ em.
Cacao Nibs cung cấp lượng protein đáng kể cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như chất béo lành mạnh, chất xơ, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật như flavonoid
Có thể thấy, Cacao Nibs chứa rất ít hàm lượng đường nên trở thành thực phẩm lành mạnh được thay thế cho những người yêu thích hương vị sô cô la.
Cacao Nibs là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.
Có khả năng chống viêm
Nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, Cacao Nibs tác động tích cực đến sức khỏe vì làm tăng hệ thống miễn dịch cho cơ thể
Chế độ ăn nhiều các sản phẩm làm từ cacao đã được chứng minh là có thể giảm được độ nhạy cảm với các độc tố và chất gây dị ứng
diễn ra bên trong ruột, nhờ đó duy trì sức khỏe tốt cho hệ thống đường ruột.
Việc tiêu thụ Cacao Nibs còn có lợi cho những người đang gặp phải các vấn đề liên quan đến hàm lượng đường trong máu, nhất là người bị tiểu đường vì làm giảm lượng đường trong máu.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....