Thành phần: Arabica Robusta (Dạng hạt rang mộc)
Mỗi giống cà phê đều có những đặc trưng khác nhau: Robusta thì mạnh, đậm, đắng còn Arabica thì Hương quyến rũ nên các nhà rang thường phối trộn (Blend) nhiều loại cà phê với nhau nhằm mang lại một sản phẩm cân bằng và có được thế mạnh của các giống cà phê.
5 LÝ DO CHỌN ILOTA COFFFEE:
1. Hoàn toàn tự nhiên: KHÔNG HƯƠNG LIỆU, KHÔNG HOÁ CHẤT, RANG TƯƠI MỚI, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN. Cà phê ILOTA được rang tươi mới và đóng gói khi nhận đơn đặt hang đảm bảo chất lượng tốt nhất và tươi nhất.
2. CÔNG NGHỆ RANG: Là nhà rang CHẤT LƯỢNG CAO chúng tôi sử dụng công nghệ Hotair của máy rang THUỴ SĨ mang lại chất lượng rang vượt trội, đồng nhất.
3. CON NGƯỜI: Đội ngũ ILOTA có 15 năm kinh nghiệm từ trồng trọt, thu hái, rang, pha chế theo chuẩn SCA (Hiệp hội cà phê Đặc Sản Toàn Cầu). Thợ rang chuyên nghiệp được chứng nhận bởi SCA với hang ngàn mẻ rang thực chiến.
4. NGHIÊN CỨU: Chúng tôi có đầy đủ trang thiết bị từ máy đo màu, đo ẩm .. nhằm đo lường chất lượng sản phẩm và ngày càng nâng cao chất lượng sau mỗi mùa vụ.
5. CHUỖI GIÁ TRỊ: ILOTA tham gia trực chế biến từ trái cà phê tươi từ vườn trồng cà phê trứ danh, sơ chế, rang, xay, đều tuân thủ chặt chẽ các quy trình chuẩn cùng kinh nghiệm dày dặn. Tất cả đều hướng tới mục đích mang tới ly cà phê ngon nhất tới khách hang.
HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ PHIN NHỎ (THEO CHUẨN KỸ THUẬT CỦA ILOTA COFFEE ROASTERS)
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ
1. Phin nhỏ cho 25gr cà phê. Tráng phin bằng nước sôi.
2. 25gr cà phê bột ILOTA
3. Cân hoặc dụng cụ đo nước
BƯỚC 2: Ủ CÀ PHÊ
BƯỚC 1: Cho 25gr cà phê bột vào phin; dàn đều cà phê. Đặt chặn phin lên trên (KHÔNG NÉN)
BƯỚC 2: Rót nhẹ, đều 50ml nước sôi (96 độ C). Ủ trong vòng 1 phút cho cà phê thấm và nở đều.
BƯỚC 3: PHA LẤY NƯỚC
CHO NƯỚC LẦN : Rót nhẹ 50gr nước sôi vào. Chờ cho nước chảy hết sẽ thu được 50ml nước cốt cà phê.
Xưởng Rang Cà Phê Chất Lượng Cao: 238 Phạm Văn Đồng – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
Always made with love
#cafe #capherobusta #capherangxay #cafehat #cafephaphin #phinphacafe #robustahoney #caferobusta #cafearabica #cafecaudat #cafengon
#moka #caphe #espresso #caphephamay #caphe #caphenguyenchat