Matcha theo truyền thống được sử dụng trong các nghi lễ trà của Nhật Bản hàng trăm năm. Nó đại là một loại bột được nghiền mịn từ lá trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt. Thực vật (Camellia sinensis) matcha được trồng và chăm sóc đặc biệt – ví dụ, ba tuần trước khi thu hoạch, cây được đặt trong bóng râm và trong quá trình xử lý lá được cắt bỏ phần thân và cành.
Bột matcha của Dragon Superfoods là loại matcha cao cấp nhấ.t (Hạng A) và nó có thể được chế biến như trà, vì vậy có thể được thêm vào như một thành phần trong các công thức nấu ăn hay đồ uống khác nhau. Vì vậy, nó phù hợp với các món lắc, sinh tố và nhiều loại nước sốt khác nhau, mang lại hương vị và màu sắc của trà xanh.