Bánh sampa là một loại bánh quy xốp ngọt và nhẹ, có hình dạng thuôn dài như ngón tay, được làm từ lòng trắng, lòng đỏ trứng, đường, bột mì, được dùng trong nhiều món tráng miệng như triffles, bánh charlottes, bánh gato,...trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến tiramisu - một món bánh mang hương vị đặc trưng có nguồn gốc từ Italy